33.GONY

 




[윤경 倫敬 성수동] 해산물 모둠 튀김 33.TABLE

엄청 큰 새우, 엄청 큰 가리비 관자, 통영에서 올라온 전갱이, 제철인 싱싱한 굴. 사실 이 메뉴는 처음부터 계획한 건 아니고 돈까스를 팔면서 같이 튀기면 좋을 재료들을 찾다가 나온 메뉴입니다. 모둠으로도 팔고 각자 단품으로도 팝니다. 훌륭한 돈까스 매장이 서울에 꽤 많이 있지만 이런 다채로운 튀김을 내는 매장은 찾기 힘들죠. 

윤경의 주방팀이 그래도 아주 훌륭한 스시집 출신들이라 그런지 생선을 아주 능숙하게 다룹니다. 좋은 직원들과 함께 하는 것 만큼 큰 행운도 없습니다. 아, 돈까스 고기도 일년 동안 맛있는 고기 찾고 또 찾아 드디어 확실히 맛있는 고기를 찾았습니다. 고기 이야기는 다음에 하는 걸로 하고 해산물 튀김 좋아하시면 한 번 오시는 것도 좋을 거에요.

윤경. 서울시 성동구 아차산로3 1층. 02-466-3324

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