33.GONY

 




SUSHI SUPERMARKET

오랜만에 이글루에 글 써봅니다. 성수동에 스시 그랩앤고 매장 스시슈퍼마켓을 오픈했습니다. 원래는 도넛집을 하려고 3년 전에 얻어둔 매장인데 코로나도 터지고 도넛을 ㄴㅌㄷ가 짱 먹고 있어서 베이글 해볼까 하다가 그냥 윤경 쉐프가 스시선수 출신이라 잘 하는 걸 잘 해보자는 마음으로 그랩앤고 스시 매장을 열었습니다. 스타일은 기존 스시집에서 찾아보기 힘든 스타일인데 제가 늙어가고 있어서 과연 MZ세대들이 좋아해 줄 지 모르겠습니다. 그래도 스시 퀄리티는 꿀리지 않을테니 성수동 오실 일 있으면 한 번 들러주세요. 이글루 보고 왔다고 하면 연어 스시라도 하나 더 줄 지 압니까? ㅎㅎ

윤경양식당 프랜차이즈를 모집합니다.

2015년 7월에 오픈하여 성수동의 부흥을 함께한 윤경양식당이 2021년 5월 새로운 장소, 새로운 모습, 새로운 메뉴를 선보이며 프랜차이즈 비즈니스를 시작합니다. 7년 동안 10개 이상의 매장을 기획하고 오픈하고 운영하면서 정말 많은 경험을 하고많은 것을 배웠습니다. 외식업으로 건강하게 성장하고 좋은 기업을 만들기 위해서는 직영 매장으로는 한계가 있습... » 내용보기

걱정

소년이 될 거야.매일매일 글을 쓰고 싶었다. 잠시 컴퓨터 앞에 앉아 생각나는 대로 뚝딱뚝딱 써 내려가고 어울리는 사진 한 장 올리는 일. 별로 어렵지 않은 일인데 참 쉽지가 않다. 차곡차곡해야 할 일들을 해내는 하루를 살아야 하는데 이런저런 걱정들 때문에 집중을 못하고 구름 속에서 허우적거리는 시간을 보내다 하루를 보내곤 아침이면 나 자신을 책망하는 일... » 내용보기

[33POPUP] 평양냉면 '찬성면옥' 오픈!

평양냉면 팝업 '찬성면옥'을 오픈합니다.드디어 성수동에서도 평양냉면 맛을 볼 수 있습니다. 강남 3대 평양냉면 '서관면옥' 출신의 김성준 쉐프님을 모시고 윤경양식당2(구 삼삼하우스)자리에서 여름 내내 평양냉면을 판매합니다. 깊은 육향의 물냉면, 누구나 좋아하는 비빔냉면 그리고 냉면에 빠질 수 없는 고기요리를 준비했습니다.기존 평양냉면이 가지고 있던 비싸... » 내용보기

[SOMY 미국 분식집] 성수동 타코 원정대 모집

'쏘마이 미국 분식집'은 타코를 팔기 전까지 '쏘마이피자'라는 이름으로 영업을 했습니다. 'SOMY' 네이밍은 너무너무 사랑하는 딸의 이름 '솜'에서 따왔습니다. 쓰인 대로 '소미'라고 하면 너무 여성스러운 것 같아서 쓰기는 'SOMY'라고 쓰고 '쏘마이'라고 읽었습니다. 처음에는 직접 고기를 훈제해서 베이컨, 햄 등을 만들어 피자에 올리는 콘셉트로 시... » 내용보기